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共享小区果蔬店怎么开?

现在人们都住进了楼房,百姓的生活也越来越忙。在这种情况下,在小区开人们日常需要的共享小区果蔬店受到了居民的欢迎。运营共智鲜享小区果蔬店需要注意哪些,共享小区果蔬店怎么开?

 

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一、订货准确

 

经营生鲜共享小区果蔬店,准确的订货不仅是减少损耗的方式,更是得以正常运营的关键一环。准确订货除了生鲜品质和数量外,生鲜的出货时间、到货时间和断货时间也是很大的影响因素。共享小区果蔬店在早上七点前后就迎来早高峰,因此在这之前需要将生鲜产品运回店铺并上架。

 

另外,每次订货前需要对当日所售卖的生鲜产品做一个盘点,参考当天销售数据,对单品的销售情况进行掌握,然后综合考虑天气变化、节日、折价占比等因素。准确的订货,会减少缺货和压库现象,上架畅销生鲜产品及减少损耗,从而提高利润空间。

 

二、巧妙定价和整齐陈列

 

生鲜产品对时间比较敏感,上午和晚上的新鲜度完全不同,因此在定价时要实时进行调整,特别是夏天,在午后的价格要缩水很多,在生鲜经营中要合理分析,并制定相应的打折促销方式。商品陈列的位置是非常重要陈列需要刺激过往人流的关注,如引流单品就不能放顶部位置的托盘,这个位置一般是陈列利润高、销量大的商品,引流单品最好放置于大多人视线平行的位置要合理利用假底和灯光,体现生鲜的丰满度和色泽,给消费者更好的视觉效果从而刺激购买。

 

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